台中公園路大麵羹 - 比思論壇

台中公園附近的《台中大麵羹》是一家擁有超過 50年歷史的老店，傳承至第三代經營，深受在地人喜愛。店內主打的「大麵羹」以其獨特的鹼味和濃郁的湯頭，成為許多人從小吃到大的味道。每日上午 6點開門營業，至中午結束，成為不少人日常的早餐或早午餐首選。網路評價也相當多與正面，它的小菜也相當厲害，個人推薦紅燒肉，可以點來吃看看
大麵羹的由來是早期將麵條煮到膨脹，然後一碗麵的份量可以變成三碗或五晚，然後在以親民的價格賣出，對於一些基層的人來說消費不用太高又能吃得飽以前為了麵膨脹會加了很多鹼粉，那個味道就會比較臭，但現在都有改郎了，久而久之大麵羹就變成台中特色小吃。
《台中大麵羹》營業時間是從早上6點一路賣到中午1點，早上10點多來用餐，店裡面的客人還蠻多的，看起來蠻多人都是在地人來用餐，一碗大麵羹麵上一小盤菜，用餐環境比較一般般，老店大概就是那個樣子，《台中大麵羹》桌上都會擺有辣椒醬、生辣椒醬、醋跟胡椒。