1
萝卜一根。
2
削皮后切成块。
3
牛腩。
4
切成块。
5
锅中烧开水，放入牛腩焯水。
6
焯致变色捞起。
7
准备一些大料，姜和小米椒。
8
起锅热油，炒香姜片。
9
放牛腩入锅炒。
10
炒至表面焦黄。
11
放入大料和小米椒。
12
加入盐、酱油、黄豆酱、料酒、胡椒粉入味。
13
准备另一口锅，放入萝卜块。
14
将炒好的牛腩铲入锅内，加入适量的清水。
15
盖盖大火炖开，转炆火炖40分钟。
16
时间到开盖，加少许鸡精提味后关火。
17
成品。
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