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准备好食材（还有菠萝半个）
2
青、红彩椒切丁，姜切丝，葱切葱花，菠萝切小块儿用盐水浸泡25分钟左右，肉切大约1公分左右的薄片备用
3
肉用大半茶匙的盐，葱，姜，料酒2茶匙，胡椒粉1小勺，淀粉1茶匙调拌均匀腌制10分钟左右，鸡蛋打散备用
4
腌制好的肉加1小勺的食用油搅拌一下（这样便于炒的时候容易划开，鸡肉不粘在一起）
5
5茶匙的淀粉和2茶匙的面粉调匀，腌制好的肉裹上蛋液
6
再均匀的裹上粉
7
如此全部做好
8
锅里倒油加热到六成热，放入裹好粉的肉，中小火慢炸，中途要经常翻面
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炸至表面变色捞出
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锅中油再次加热，把肉复炸一次，炸至两面金黄捞出备用
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锅洗净，倒油加热，倒入切好的青红辣翻炒断生
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再加入菠萝翻炒几下盛出备用
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用一小碗倒入番茄沙司6茶匙，糖3茶匙，白醋3茶匙，盐三分之一茶匙，鸡精1小勺，淀粉半茶匙调匀，倒入锅内，大火烧开
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汤汁变浓稠后，加入青红椒、菠萝，再加入五花肉翻炒均匀，使汤汁全部裹在五花肉上即可
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开吃，酸酸甜甜，很好吃...
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成品图
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成品图
